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    茶饮料茶成分“蒙查查”

    信息发布者:村里大爷
    2019-05-30 03:10:48   转载

      春茶上市,连带茶饮料也大热起来!在超市里面,各色茶饮料林林总总不下三四十款,从原味到原叶,从蜂蜜到柠檬,茶似乎成了个百搭影帝,无论是果汁还是碳酸汽水,无论是甜味还是酸味,都可以一一照顾到,但若想要知道究竟这些茶味饮料当中,究竟茶的成分占了多少,那可真是蒙查查了,就让我们来透视饮料界这一大批蒙茶茶吧。

      饮料界混搭成风

      时装流行混搭风,左披右挂、前搭后配,没想到现在饮料界也借鉴了这股风潮,推出了一系列混搭茶饮料,仔细一看现在热推的混搭茶饮料,有茉莉蜜茶、冰茶味雪碧、蓝莓冰茶、蜂蜜绿茶等数十款品种。一方面是赶搭健康潮,根据国家统计局数据显示,2009年1~5月,果汁和蔬菜汁饮料产量增速达到24.07%,产量达到471.44万吨,5月单月产量超过100万吨,达到102.14万吨,同比增长了15.89%。而碳酸饮料仅增长了5.44%,产量443.86万吨。由于现在越来越多的消费者都倾向于选择健康性饮料,对于碳酸饮料的喜爱度渐渐降低,因此茶饮料人气持续高涨。为此,碳酸类饮料不得不寻求新方向,而一向被人认为是健康饮料的茶,就被看中了。

      而这些混搭茶饮料多为了是抓住年轻人的眼球。因此无一例外主打年轻人路线,这从他们的代言人,譬如周杰伦等明星偶像身上也可以看出。根据记者在销售现场观察,选购这些混搭茶饮料的多是30岁以下的年轻人,特别是在校学生尤其多。其中记者留意到,有部分家长会因为碳酸饮料中添加了茶味,而不像以前那样抗拒孩子选择碳酸饮料。像有个6岁女儿的黄女士就表示:我女儿一直都喜欢饮有汽的碳酸饮料,我就一直都很反对,但有时她吵得好厉害都买瓶来哄她喽。最近见到出了款茶味雪碧,她吵着要时,我就会买这款给她。虽然也知道是碳酸饮料,不过是茶类饮料,应该比普通的碳酸饮料健康些吧。不过,和家长出于健康的考虑比起来,年轻人更看中的是口感,年轻模特阿诗就表示:见到新奇趣致的混搭茶饮料我都会买来试的,感觉还可以,挺清爽,不过茶香就不是很自然。

      茶含量多数不标明

      虽然说现在茶饮料大热,但是在有部分这类混搭茶饮料的成分表中,消费者并不能找到它们相对应的茶多酚含量的数据。按照国家标准和行业标准,茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造商(或经销商)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期等;花茶应标明茶坯类型、果汁茶饮料应标明果汁含量、奶味茶饮料应标明蛋白质含量。根据2008年公布的茶饮料国家标准中可以看到,茶饮料分为茶汤、调味茶、复合茶三类,其中茶汤饮料中,绿茶类的茶多酚要达到500mg/kg,乌龙茶要达到400mg/kg,其他茶类要达到300mg/kg;至于调味茶中的碳酸茶,茶多酚要达到100mg/kg,而果味及奶味是200mg/kg;去到复合类茶,至少茶多酚也要去到150mg/kg。但是,综观目前市场上的茶饮料,大部分是没有标明茶多酚含量的,至于是属于茶汤类、调味茶类还是复合茶类,更是没有标明。所以消费者难以确定一瓶茶饮料里面,究竟有多少味道是来自于茶,又有多少是来自于香精和添加剂。

      大多消费者还是处于懵懂阶段,记者在超市现场问过两位从事行政的年轻白领,她们都表示不知道买茶饮料要看茶多酚含量,反而她们会比较留意饮料瓶子的设计和口味。

      营养师说法:加了茶不等于变健康

      有消费者会问:碳酸饮料里面加了茶元素,是否就会比普通的碳酸饮料健康?是否就不必担心长期饮用碳酸饮料容易带来身体发胖、骨钙流失、牙齿损坏等问题?对此,有营养师就表示,从添加茶味的碳酸饮料成分表来看,它只是在食用香精一栏里面表示添加了茶叶提取物。但是就没有明确显示这所谓的茶叶提取物究竟是哪种,甚至无法确认它就是茶多酚,因此无法确认茶多酚的含量究竟有多少,也无法说它的茶味是来自于原料茶还是茶味香精。而且,按照它的绿茶提取物加入量为0.09mg/100ml来计算,即使它真是茶多酚,那么含量也是比较少的,可以说并不具备茶叶一般具有的降低胆固醇、利尿、解毒等功效。充其量而言,是对口感有所改变。同时,看它成分表的其他组成,添加剂相对较多,平时饮用还是以适量为宜。 (梁旭华)

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